El misterio de los Hunza:
Sobre el valle del río Hunza, en la frontera que existe entre
India y Pakistán, se
esconde un pueblo al que la gente conoce como el 'oasis de
la juventud', y por más de un motivo: sus habitantes viven un promedio en torno
a los 120 años de edad, rara vez se enferman y su apariencia es invariablemente
joven.
Con respecto a las naciones vecinas, los pobladores de Hunza se
destacan por una fisonomía muy parecida a la de los europeos, un idioma propio
(el burushaski) diferente a cualquier otro en el mundo, y una religión muy
peculiar, emparentada con el islam, llamada ismaelita.
Con todo, el aspecto más sorprendente de esta pequeña nación es su
extraordinaria capacidad de mantenerse siempre joven y sana. Sus habitantes
toman baños de inmersión en aguas heladas a 15 grados bajo cero, practican
deportes hasta los 100 años de edad, las mujeres de 40 años tienen la
apariencia de una adolescente y es común que una mujer dé a luz a los 65 años.
Durante la época estival, la gente se alimenta con frutas y verduras crudas,
mientras que, en el invierno, consumen albaricoques secos, granos germinados y
queso de oveja.
Robert McCarrison, un médico escocés, fue el primero en analizar y
describir a los pobladores del 'valle feliz', haciendo hincapié en que los
hunza prácticamente no consumen proteínas. En cambio, diariamente, comen un
promedio de 1900 calorías, entre las que se incluyen 50 gramos de proteína, 36
gramos de grasa, y 365 gramos de carbohidrato.
Es que es precisamente esta dieta privilegiada la que, en opinión
de McCarrison, permite la notable longevidad de la nación. Con respecto a los
países vecinos, que comparten una misma condición climática, aunque no comen de
la misma manera, los hunza no conocen la enfermedad y poseen una esperanza de
vida dos veces superior.
Los habitantes de la nación de Hunza no ocultan el secreto:
recomiendan abiertamente una dieta vegetariana, trabajar y moverse
constantemente. Además, agregan que,
entre otros muchos beneficios, el estilo de vida que llevan permite estar
siempre de buen humor, sin nervios ni estrés.
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